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Farinha 00 Italiana Caputo Cuoco 1kg Para Pão Pizza Focaccia
- Unidades por kit: 1
- É integral: Não
- Ingrediente base: Trigo
- Peso líquido: 1 kg
- Farinha tipo 00 especializada.
- Ideal para pães, pizzas e focaccias.
- Não contém glúten.
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Descrição
Farinha de Trigo Caputo Cuoco
Cuoco é a farinha ideal para o preparo de pães e pizzas de longa fermentação (12 a 24 horas).
Essa farinha possui glúten elástico e amido suave, favorecendo a formação de massa com excelente hidratação e levedura leve.
É ideal para pizza napolitana clássica, atendendo às exigências dos mais renomados fabricantes de pizzas.
Composição: Farinha de Trigo Tipo 00 100% italiana
Perfil Tipo: "00"
Proteína: 13%
Força: W 300/320
Elasticidade: P/L 0,50 / 0,60
Origem: Nápoles, Itália
Peso: 1 kg
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