Características

  • Título do livro OS SABORES DA BORGONHA
  • Autor Emmanuel Bassoleil
  • Idioma Português
  • Editora Senac São Paulo
  • Ano de publicação 2007
  • Formato Papel
  • Subgêneros Gastronomia
  • Tipo de narração Gastronomia
  • ISBN 9788573595857

Descrição

STATUS - PRODUTO NOVO (LIVRO)

Autor - Emmanuel Bassoleil
Editora - Senac São Paulo
ISBN - 9788573595857
Edição: 1ª
Ano: 2007
Idioma: Português
Acabamento: Brochura
Formato: 16,00 x 23,00 cm
Nº de Páginas: 264

SINOPSE - Emmanuel Bassoleil, premiado chef francês radicado há vinte anos em São Paulo, nos apresenta nesse livro alguns dos melhores pratos da cozinha borgonhesa e indica ainda os vinhos com os quais se harmonizam. Integram a parte culinária, formando um menu completo, seis receitas de alguns dos chefs estrelados da Borgonha. Completam essa edição um capítulo sobre a história e a cultura da região e uma entrevista com Bassoleil, além de um capítulo assinado pelo enólogo Jorge Lucki sobre os excepcionais vinhos da Borgonha.

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