Características

  • Marca Como Montar uma Pastelaria
  • Modelo Como Montar uma Pastelaria

Descrição

O pastel é alimento simples, barato, gostoso e popular. Chegou ao Brasil com os imigrantes chineses e conquistou de vez a preferência nacional, principalmente quando aliou-se ao caldo-de-cana, tornando-se assim, uma opção de alimentação rápida, barata e nutritiva, com grande aceitação popular.

Neste DVD, você encontrará informações que vão contribuir para a montagem correta de uma pastelaria.

• Características do empreendimento
• Mercado e planejamento
• Equipamentos e instalações
• Aspectos legais
• Preparo da massa
• Montando o pastel
• Recheios
• Fritura do pastel
• Pastel congelado
• Mini-pastel
• Higiene das instalações
• Higiene dos equipamentos
• Higiene dos produtos
• Higiene dos manipuladores de alimentos
• Pastel de feira
• Atendimento
• Análise financeira

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  • Olá! Comprando o de pizza e o de pastelaria, ganha o de defumados? Grato

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    Olá, boa tarde! Posso dar dez porcento de deconto na aquisição dos 3 dvd's.

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  • Boa noite, quantos recheios ensina fazer? Obrigado.

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    Olá, boa tarde! Creio que são uns quatro ou cinco.

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