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Descrição
Produto Novo e Físico
O restaurante japonês Kinoshita, em São Paulo, tem à frente o chef Tsuyoshi Murakami, genro e discípulo do fundador Toshio Kinoshita. A trajetória do Kinoshita - desde sua fundação, em um modesto prédio no bairro da Liberdade, até a mudança para um endereço nobre - e a personalidade de Murakami são os temas deste livro. Em 'Kinoshita e o jazz de Murakami', João Gabriel descreve sua viagem com o sushiman ao Japão; ali, entre um passeio e outro, vem à tona o percurso do chef e do restaurante, juntamente com reflexões sobre a cozinha e a cultura japonesa. A obra apresenta também receitas de pratos que figuram no cardápio do Kinoshita. Além de fotografias, o livro traz um DVD com cenas da viagem.
Características
Tipo de Produto: Livro
Título: Kinoshita e o Jazz de Murakami
Medidas (cm): 27.50 x 21.00 cm
Idiomas: Português
Ano: 2012
Autor: Tsuyoshi Murakami
ISBN: 8578500768
Editora: Bei
Edição: 1ª Ed.
Encadernação: Brochura
Nº de Páginas: 252
Mais Informações:
Texto/Notas: Joao Gabriel de Lima,
Assunto: Gastronomia,
Origem: Nacional
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