Sorbato De Potássio 500 G

Descrição

SORBATO DE POTÁSSIO
GRAU: Alimentício
FUNÇÃO: Conservante, Estabilizante
DESCRIÇÃO: Granulos regulares brancos
NOME QUÍMICO Hexadienoato de potássio, Sal Potássio do Ácido Sórbico,
SINÔNIMOS: Sorbato de Potássio
FORMULA: CH3-CH=CH-CH=CH-COOK
Nº CAS: 24634-61-5
INS: 202
NORMAS: FCCIV/BP93/USP 23

APLICAÇÕES
• Alimentos hipocalóricos;
• Bebidas não alcoólicas;
• Confeitaria e Padaria;
• Maionese;
• Margarina;
• Massas frescas;
• Molhos;
• Picles;
• Produtos à base de frutas;
• Produtos cárneos;
• Produtos de pescado;
• Queijo;
• Rações;
• Saladas finas;
• Verduras ácidas;
• Vinho doce;
• Outros.
DOSAGEM
Nível recomendado 0,1% a 0,3% sobre o total do produto.



PROPRIEDADES FÍSICO - QUÍMICAS
Aldeídos % 0,15
Arsênicos ppm máx. 3
Cor Branco a amarelado
Densidade a 20/4 °C g/ml 1,361
Estado Físico Sólido
Forma Pó cristalino; grânulos ou bastonetes
Metais pesados ( como Pb ) ppm Máx. 10 ppm
Odor Característico
Peso Molecular g/mol 150,22
pH em solução aquosa a 20% 8,3
Ponto de Fusão °C 270
Pureza % 98,0 mínimo
Solubilidade em água a 20°C % 58,2
Solubilidade em etanol a 20°C % 6,5

Os dados contidos nesta especificação são provenientes do fabricante do produto.
A Art Alimentos não se responsabiliza por perdas e danos decorrentes da utilização destes dados.
A Art Alimentos reserva-se o direito de alterar este documento sem aviso prévio.