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TEMPERO DE PIMENTA DO REINO PRETA SECA EM GRÃOS - EMBALAGEM DE 10 QUILOS
(Piper-nigrum)

Conteúdo da Embalagem:
10 Kg de Pimenta-do-reino preta seca em grãos (consulte o frete antes de fechara o pedido)

Pimenta de 1ª qualidade produzida em propriedade rural familiar.

No processo de produção para produzir a pimenta preta os cachos são colhidos quando os grãos estão completamente desenvolvidos, de coloração verde-claro ou amarelada. Depois são debulhadas mecanicamente ou manualmente são levadas para secagem ao sol, sopradas para eliminar as impurezas, por fim selecionados os melhores grãos e embalados.
Resultando em grãos de pimenta-do-reino graúdos de sabor intenso que quebrados grosseiramente ou moidos serão o diferencial no tempero das suas receitas.

SOBRE a PIMENTA-DO-REINO
Sua Origem
A pimenta-preta (Piper nigrum), também conhecida como pimenta-redonda e, no Brasil, como pimenta-do-reino, é uma das mais antigas especiarias conhecidas. Os seus grãos, secos e moídos, são muito usados na culinária de diversos países. Tem um sabor forte, levemente picante, proveniente de um composto químico chamado piperina.

Benefícios
Os benefícios da Pimenta-do-reino preta são inúmeros: possui poderosa ação anti-oxidante, auxilia na cura de inchaços, possui o fitoquímico piperina, é fonte de cálcio, auxilia no emagrecimento, ajuda em problemas respiratórios e musculares.
Na agricultura é utilizada para combater a mosca branca principal inimiga da couve e outras culturas.

Diferença entre a Pimenta Branca e a Preta
A diferença entre a pimenta branca e a preta é o processo de produção, as duas são os frutos da mesma planta.
A pimenta preta é produzida a partir de frutos ainda verdes, que são colhidos, fermentados por um curto tempo e secos.
Já a pimenta branca é feita a partir de frutos quase maduros, deixados de molho para amaciar e fermentar a camada externa que é retirada manualmente ou com os pés, e depois secos ao sol.

Uso na Culinária
A pimenta-do-reino é utilizada nos cinco continentes em todos os tipos de pratos salgados, em alguns lugares é usada ainda em doces e em bebidas.
Nas receitas com Pimenta-preta em grãos, vemos marinados de carne, no cozimento de frango, camarões e assados.
É ideal na água de cozimento para preparos de pratos como legumes, carnes, molhos e dá um toque especial quando salpicada sobre carnes, peixes e frangos, antes de grelhar.

Sugestões da iTudo Mais
- As pimentas secas devem ser compradas inteiras e moídas ao usar para não perderem o sabor. A pimenta preta em pó de cor muito escura é normalmente de baixa qualidade; como o interior da pimenta é branco, quando moída ela deve ficar acinzentada.
- A pimenta branca é normalmente usada em molhos claros e sopas cremosas para que fique invisível.

Possíveis Dúvidas
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Temos também embalagens de 500 gramas, 2 kg, 5 kg, 25 kg (com preço diferenciado para revendedores).

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10 Kg Pimenta Do Reino Preta Seca Em Grãos Para Revenda

R$ 209 , 90

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São Mateus, Espírito Santo

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