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Caracteristicas

  • Marca Empório Piper nigrum

Descrição

500 GRAMAS DE PIMENTA DO REINO PRETA SECA EM GRÃOS
(Piper-nigrum)

A Pimenta-do-reino tem ação anti-oxidante, auxilia na cura de inchaços, possui o fitoquímico piperina, é fonte de cálcio, auxilia no emagrecimento, ajuda em problemas respiratórios e musculares.

:: PROCESSO DE PRODUÇÃO
Nossa produção de Pimenta-do-reino preta se resume em colher os cachos quando os grãos estão completamente desenvolvidos, de coloração verde-claro ou amarelada. Depois são debulhados mecanicamente ou manualmente, secados sob o sol, por fim selecionados os melhores grãos e embalados.
Resultando em grãos de Pimenta-do-reino graúdos de sabor intenso que, quando quebrados grosseiramente ou moídos serão o diferencial no tempero das suas receitas.

:: CONTEÚDO DA EMBALAGEM
500 Gramas de Pimenta-do-reino preta seca em grãos

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:: INFORMAÇÕES ADICIONAIS
PIMENTA-DO-REINO
(Piper-nigrum)
: SUA ORIGEM
A pimenta preta (Piper nigrum), também conhecida como pimenta redonda e, no Brasil, como Pimenta-do-reino, é uma das mais antigas especiarias conhecidas. Os seus grãos, secos e moídos, são muito usados na culinária de diversos países. Tem um sabor forte, levemente picante, proveniente de um composto químico chamado piperina.
: BENEFÍCIOS
Os benefícios da Pimenta-do-reino preta são inúmeros: possui poderosa ação anti-oxidante, auxilia na cura de inchaços, possui o fitoquímico piperina, é fonte de cálcio, auxilia no emagrecimento, ajuda em problemas respiratórios e musculares.
Na agricultura é utilizada para combater a mosca branca principal inimiga da couve e outras culturas.
: DIFERENÇAS ENTRE A PIMENTA PRETA E A PIMENTA BRANCA
A diferença entre a pimenta branca e a preta é o processo de produção, as duas são os frutos da mesma planta.
A pimenta preta é produzida a partir de frutos ainda verdes, que são colhidos, fermentados por um curto tempo e secos.
Já a pimenta branca é feita a partir de frutos quase maduros, deixados de molho para amaciar e fermentar a camada externa que é retirada manualmente ou com os pés, e depois secos ao sol.
: USO NA CULINÁRIA
A Pimenta-do-reino é utilizada nos cinco continentes em todos os tipos de pratos salgados, em alguns lugares é usada ainda em doces e em bebidas.
Nas receitas com Pimenta-do-reino preta em grãos, vemos marinados de carne, no cozimento de frango, camarões e assados.
É ideal na água de cozimento para preparos de pratos como legumes, carnes, molhos e dá um toque especial quando salpicada sobre carnes, peixes e frangos, antes de grelhar.
: SUGESTÕES
- As pimentas secas devem ser compradas inteiras e moídas ao usar para não perderem o sabor. A pimenta preta em pó de cor muito escura é normalmente de baixa qualidade; como o interior da pimenta é branco, quando moída ela deve ficar acinzentada.
- A pimenta branca é normalmente usada em molhos claros e sopas cremosas para que fique invisível.
: INFORMAÇÕES ADICIONAIS
Utilize o campo de perguntas que teremos o prazer em tirar todas as suas dúvidas.
Temos também embalagens de 500 gramas, 2 kg, 5 kg, 10 kg e 25 kg (com preço diferenciado para revendedores).

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500 Gramas Pimenta Do Reino (piper Nigrum) Preta Em Grãos

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