Ácido Lático 85% - 500 G

Descrição

Oácido lático natural, é produzido via fermentação de açúcar de cana, tem sabor suave eé largamente usado como acidulante na indústria alimentícia.


Grau:Alimentício

Função do ácido lático:acidulante, conservante, descontaminante e regulador de pH

Descrição:solução aquosa

Nome Químico:ácido L (+) lático (solução aquosa)

Sinônimos:Ácido lático (solução aquosa); ácido S (+) 2- hidropropianóico

Fórmula:CH3CHOHCOOH

N de Cas:79-33-4

INS:270

Cod. Rotulagem:4.7219.0007.001-2

Aplicações:comoacidulante, regulador de pH epotencializador de saborem balas, vinhos, sucos, cervejas, refrigerantes, coolers, biscoitos, laticínios, margarinas, molhos, maionese, doces, produtos de frutas, sorvetes, iorgutes, massas frescas e recheios.
- Proteção de superfícies;
- Fumo;
- Refino de óleo de soja;
- Cosméticos;
- Tingimento Têxtil.

Dosagem:limite máximo g/100g g/100ml 0,1% a 0,3%




Propriedades Fisico-Químicas


Cor

Incolor/amarelo/castanho claro

Densidade

kg/m 1190 - 1250

Estado Físico

Líquido

Odor

Característico

Peso Molecular

90,08

pH a 25 C

< 2,0

Ponto de Ebulição em solução 40%

C
110

Ponto de Ebulição em solução 90%

C
125

Pureza

%
85

Solubilidade em água

Completamente solúvel

Temperatura de Decomposição

C
> 200,0

Tensão Superficial (solução 50-90%)

mN/m
50,0 - 44,0

Viscosidade 25 C(solução 50-90%)

mPa.s
5,0 - 60,0