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Características do produto
Características principais
Marca | 4wellbrasil |
|---|---|
Linha | Glúten de Trigo |
Peso líquido | 1 kg |
Ingrediente base | Glúten de trigo |
Formato de venda | Unidade |
Outros
É livre de glúten | Não |
|---|---|
É vegano | Sim |
É livre de lactose | Sim |
É livre de açúcar | Sim |
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O glúten de trigo vital é uma forma de glúten isolado do trigo. É frequentemente utilizado na culinária vegana e vegetariana como um substituto da carne devido à sua capacidade de conferir textura e elasticidade aos alimentos. No entanto, ele não é puro glúten; contém uma concentração muito alta de glúten(85%), mas também pode conter traços de outros componentes do trigo. Portanto, embora seja uma fonte concentrada de glúten, não é 100% puro.
19/03/2024Denunciar
Avaliação 5 de 5
Ajuda você a adicionar estrutura às suas receitas de pão e pizza. Você só precisa de cerca de 11 g por 250 g de farinha, mas verá uma grande diferença na estrutura do pão ou pizza.