Livro: What Your Food Ate: How To Heal Our Land And Reclaim

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PRODUTO: livro: que comida comeu: como curar nossa terra e recuperar

DESCRIÇÃO:
Você é realmente o que você come?
David R. Montgomery e Anne Biklé levam-nos muito além do ditado bem usado para oferecer uma nova verdade: as raízes da boa saúde começam em fazendas. O que sua comida comeu evidências de ciências recentes e esquecidas para ilustrar como a saúde do solo ondula até a das culturas, gado e, finalmente, nós.
As parcerias de longa duração, através das quais as culturas e a vida do solo se nutram, sofrem alimentos vegetais e animais na dieta humana com uma variedade de compostos e nutrientes que nossos corpos precisam nos proteger de patógenos e doenças crônicas. Infelizmente, as práticas agrícolas convencionais desvendam essas parcerias vitais e, assim, prejudicaram nosso bem-estar. Os agricultores e os fazendeiros podem produzir alimentos suficientes densos em nutrientes para alimentar todos nós? Podemos ter qualidade e quantidade?
Com sua marca registrada, a mouble e o talento para integrar informações em inúmeros campos científicos, Montgomery e Biklé traçam o caminho a seguir. Navegando descobertas e epifanias sobre o mundo sob nossos pés, eles revelam por que as práticas agrícolas regenerativas mantêm a chave para curar o solo doente e o potencial para melhorar a saúde humana.
Os esforços da Humanity Hallmark da agricultura e da medicina emergiram de nossa compreensão do mundo natural - e ainda dependem disso. Montgomery e Biklé atualizam eloquentemente essa realidade fundamental e nos mostram por que o que é bom para a terra também é bom par...



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