Estufa De Fermentação Versão Quente Ef 10 G.paniz

Descrição

A Estufa de Fermentação EF 10 Versão Quente da G.Paniz foi projetada para padarias e confeitarias que buscam controle preciso da fermentação de massas. Com capacidade para 10 esteiras e até 250 pães de 50g, esse equipamento garante um crescimento homogêneo, preservando a qualidade e textura da massa.

Com estrutura robusta, isolamento térmico eficiente e sistema de aquecimento otimizado, a estufa permite temperatura programável de 15°C a 35°C, ideal para o descongelamento e crescimento dos pães sem ressecá-los.

Além disso, pode ser usada junto ao Forno Turbo de 5 esteiras da G.Paniz ou Gastromaq, otimizando espaço e tornando sua produção mais eficiente.
Ficha Técnica

Modelo: EF 10 (Versão Quente)

Tensão: 127V ou 220V (monofásico)

Consumo médio: 1,4 kWh

Motor: 1/8 CV

Capacidade: 10 esteiras

Dimensões (AxLxC): 99 x 99 x 114 cm

Peso: 96 kg

Capacidade de fermentação: 250 pães de 50g

Tamanho das esteiras: 58 x 70 cm

Temperatura programável: 15°C a 35°C

Tempo médio de crescimento: 1h30min

Características e Benefícios

Fermentação uniforme para crescimento padronizado sem ressecamento da massa

Estrutura robusta com chapa de aço carbono e pintura epóxi branca

Revestimento interno em aço inox 430 para maior durabilidade

Isolamento térmico eficiente com poliuretano expandido injetado em peça única

Sistema de aquecimento otimizado para melhor economia de energia

Sensores de temperatura e nível de água para controle preciso

Rodízios frontais com trava para fácil movimentação

Pode ser integrada ao Forno Turbo de 5 esteiras da G.Paniz ou Gastromaq

Perguntas Frequentes (FAQ)

Para que serve essa estufa de fermentação?
Ela é utilizada para controlar a fermentação de massas, garantindo que os pães cresçam de maneira uniforme, preservando sua textura e sabor.

Essa versão tem refrigeração?
Não. O modelo EF 10 Versão Quente trabalha apenas com aquecimento, ideal para crescimento e descongelamento de pães.

Quantos pães consigo fermentar ao mesmo tempo?
Ela comporta até 250 pães de 50g distribuídos em 10 esteiras de 58x70 cm.

Qual a temperatura máxima que posso programar?
A temperatura pode ser ajustada entre 15°C e 35°C, garantindo controle ideal do processo de fermentação.

Esse equipamento consome muita energia?
Não. Seu consumo médio é de apenas 1,4 kWh, sendo um dos modelos mais eficientes do mercado.

A estufa precisa de muito espaço?
Ela possui um design compacto e pode ser utilizada junto ao Forno Turbo de 5 esteiras da G.Paniz ou Gastromaq, otimizando o espaço de produção.

Invista na Estufa de Fermentação EF 10 Versão Quente da G.Paniz e garanta pães fermentados com qualidade, maciez e padronização perfeita.