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Este delicioso espumante rosado é elaborado por Ernesto Catena com um corte secreto de uvas de cultivo orgùnico plantadas no Vale do Uco, em altitudes elevadas. Elaborado pelo método tradicional - o mesmo de Champagne - e sem adição de licor de expedição, combina notas amendoadas e de frutas silvestres maduras, sendo cremoso seco e convidativo no palato. Uma grande surpresa

Vinificação

Método Champenoise. A segunda fermentação ocorre em garrafa. Repouso de 8 meses em contato com as borras antes do deguelle. Não hå adição de licor de expedição.

Vinhedo
Uvas de cultivo orgĂąnico provenientes de vinhedos prĂłprios localizados em Vistaflores e Gualtallary.

Maturação
Repouso de 8 meses antes de sair ao mercado.

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