Propionato De Cálcio Antimofo Alimentício - 200 G

Descrição

Este conservante é uma forma de sal de cálcio do ácido propiônico, um aditivo utilizado em diversos alimentos, como pães, bolos, queijos, etc. Sua ação se baseia na capacidade de interferir no metabolismo das células dos microrganismos, impedindo sua reprodução e crescimento.
Além de sua eficácia na preservação dos alimentos, o propionato de cálcio é considerado seguro para consumo humano quando utilizado dentro dos limites estabelecidos pelas autoridades reguladoras. Ele não possui sabor nem odor perceptíveis, o que não interfere no sabor dos alimentos em que é adicionado.
Na indústria alimentícia, o propionato de cálcio é frequentemente utilizado em produtos de panificação, como pães, bolos e biscoitos, bem como em queijos e outros laticínios. Sua ação conservante ajuda a garantir a segurança alimentar e a qualidade dos alimentos, contribuindo para a redução do desperdício e o aumento da vida útil dos produtos.
Para fabricantes de alimentos preocupados com a qualidade e a segurança de seus produtos, o propionato de cálcio é uma escolha confiável e eficaz como conservante, permitindo oferecer alimentos frescos e saborosos aos consumidores por mais tempo.