Creme Confeiteiro Recheio Sonho Bolos Carolinas Tortas

Descrição

Mistura Creme de confeiteiro Bunge Pré Mescla 05 pacotes de 1Kg cada
Ideal para produção de recheios de sonhos, bomba, Carolinas, pães e outros.

A Mistura para o Preparo de Creme Confeiteiro sabor Baunilha Pré Mescla Especialidades é uma mistura preparada de açúcar, amido e ingredientes funcionais, permitindo, através de um processo de fabricação otimizado, características sensoriais balanceadas do produto final. O produto se apresenta na forma de pó, tem coloração característica e está livre de odores, sabores e materiais estranhos, como é possível ser obtido através de Boas Práticas de Fabricação.
Ingredientes

1kg de Mistura para o Preparo de Creme Confeiteiro sabor Baunilha Pré Mescla Especialidades
2,5 litros de leite

Creme Confeiteiro
Levar ao fogo 2,5 litros de leite e adicionar o conteúdo do pacote (1kg) um pouco antes de levantar fervura. Cozinhar, mexendo sempre, até dar o ponto.
Obs.: Para cobertura de assados, preparar o creme e aplicar gelado antes de levar ao forno.

Geleia de Brilho

Levar ao fogo 2 litros de água e adicionar metade do conteúdo do pacote (500g) um pouco antes de
levantar fervura. Cozinhar, mexendo sempre, até dar o ponto
Rendimento por pacote: 3 kg de recheio em media.