Fermento Levedura Para Cerveja A01 Angel - 12g
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Características do produto
Características principais
Marca | Angel |
---|---|
Modelo | A01 |
Peso da unidade | 12 g |
Outras características
Tipo de fermento | Ale |
---|---|
Temperatura mínima de fermentação - Temperatura máxima de fermentação | 13 °C - 20 °C |
É kit | Não |
Descrição
Fermento Angel A01
- A01 resulta em cervejas ales neutras e límpidas, típicas de American Ales.
- É uma cepa pura e livre de OGM (organismo geneticamente modificado).
- Ampla utilização em cervejarias, com excelente resultado sensorial e desempenho técnico.
Características:
- Fermentação vigorosa, média atenuação
- Fase lag reduzida: início rápido de fermentação
- Floculação: média
- Atenuação aparente: 75~80%
- Tolerância ao álcool: 10% v/v
- Sem formação de aromas indesejados, dentro das condições ideais de fermentação.
- Resulta em cervejas de alto drinkability, límpidas, e com sabor e aroma neutros, típicos de American Ales.
Embalagem: 12g
Ingredientes: Levedura seca viva, emulsificante E491.
Temperatura: 18 a 25°C, idealmente, 18 a 22°C
Dosagem: 50 a 100 g/hl, para mosto a 12°P (O.G. 1,048).
Dosagens maiores podem ser usadas para mostos mais concentrados ou condições especiais de fermentação.
Garantia do vendedor: 7 dias
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