Mini Forno Convector Para Bolos Com Vapor Wcvb-335 Wictory

Descrição

Forno Mini Convector Para Bolos 60 L Inox Com 3 Assadeiras WCVB-335 Wictory

O Forno WCVB-335 Wictory é um equipamento versátil e perfeito para o preparo de bolos, proporciona maior agilidade e rendimento na sua produção, com capacidade para assar até 6 bolos ao mesmo tempo em 35 minutos, com 3 assadeiras.
Indicado para lojas de conveniência, lancherias, padarias, lanchonetes, confeitarias e em todos os lugares por onde chega, a sua quantidade de assadeiras permite um maior rendimento em poucos minutos.

Com tecnologia exclusiva Wictory, possui sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados.

Os Fornos Convectores Wictory foram desenvolvidos principalmente para confeitarias que exigem alta qualidade em convecção. Por possuir termopar, possibilita um controle preciso da temperatura na câmara de cocção que, em conjunto ao calor homogêneo, torna-se um equipamento excelente para confeitaria de produtos delicados.

Características

- 3 Assadeiras 35x35 em alumínio perfurado
- Alta durabilidade: construído em aço inoxidável AISI 430
- Alta produtividade: maior quantidade de alimentos em um curto período de tempo
- Controle de tempo ajustável até 99:99 minutos
- Controle de temperatura de até 250ºC e rápida retomada
- A aspersão manual de vapor manual proporciona maior crocância e sabor aos alimentos
- Sistema de cocção por convecção de ar forçado, proporcionando maior rapidez e uniformidade nos assados em relação ao método tradicional
- Suportes da câmara de cocção desmontáveis que facilitam a higienização
- Instalação rápida e simplificada

Informações técnicas

Marca: Wictory
Modelo: WCVB-335
Capacidade: 60 L
Material: Aço Inox
Temperatura máxima: 250 °C
Fonte de energia: Elétrico
Tensão: 110 V / 220 V
Potência: 3 kW
Consumo: 0,66 kW/h
Frequência: 60 Hz
Corrente: 24 A / 12 A
Fase: Monofásico
Classe: I
Pressão entrada de água: 0,8-2 kgf/cm²
Conexões de entrada de água: 3/4" BSP
Grau de proteção (IP): IP14
Peso: 28 kg

Capacidade produtiva por assadeira: 2 bolos 450g
Peso de alimentos indicado por assadeira: 900g

Medidas do produto:
Altura: 51 cm
Largura (frente): 59 cm
Profundidade (lateral): 65 cm
Distância entre assadeiras: 12 cm

Medidas internas do produto:
Altura: 41,5 cm
Largura (frente): 40 cm
Profundidade (lateral): 36 cm

Acompanha:
- Forno Mini Convector 60 L Para Bolos
- 3 Assadeiras 35x35 em alumínio perfurado

* A capacidade e tempo de produção pode variar conforme a sua receita.
* Pré aquecer o forno por 20 minutos utilizando uma temperatura de aproximadamente 30% acima da temperatura que será utilizada.