Kit 06 Vinhos Casa Silva Terroir Fam. Reserva Syrah 750 Ml

Descrição

Casa Silva Terroir de Familia Reserva Viñedo de Los Andes Syrah

Paredones, um vinhedo único e pioneiro na Costa Fría ou ”Cool Coast“, do Vale de Colchagua. É um lugar único, natural e muito pouco explorado, onde a natureza da costa chilena se mostra em seu máximo esplendor. É ideal para cepas como Sauvignon Blanc, Sauvignon Gris, Pinot Noir e Syrah. Produz vinhos com uma expressão frutada única, muito frescos e elegantes. Os vinhedos de Paredones foram os pioneiros da nova região em vinhos de clima frio de alta qualidade.

Detalhes do vinho:

Produtor: Casa Silva
Origem: Valle de Colchagua - Viñedo de Los Andes - Chile
Linha: Terroir de Familia Reserva
Uvas: 100% Syrah
Classificação: Tinto Seco
Teor Alcoólico: 14,0% vol.
Açúcar: 2,85 g/l
Acidez Total: 5,24 g/l
PH: 3,46
Volume: 750 ml
Safra: 2020
Temperatura de serviço entre 16ºC a 18ºC.

Vinificação: Seleção manual das uvas antes do desengace. Maceração pré-fermentativa 6 dias a 7ºC. Fermentação alcoólica em tanques de inox por 8 dias a 26ºC. Maceração pós-fermentativa durante 7 dias. Trafega e fermentação malolática

Envelhece 6 a 8 meses. 70% em barricas 2º e 3º uso e 30% em tanques de aço inoxidável. Pelo menos 4 meses na garrafa antes de sair para o mercado.

Notas do Enólogo:

Cor: Vermelho púrpura intensa e profunda.
Aroma: Cerejas pretas maduras, groselhas pretas, ginjas, charcutaria, lavanda, couro e pimenta preta.
Paladar: Na boca apresenta acidez médio-alta, taninos abundantes e firmes, fruta preta madura, sabores picantes e carnudos no final de boca.

Harmonização: Acompanha carnes vermelhas de sabores intensos, como rosbife.