Vinho Casa Patronales Sabio Limited Edition 2018

Descrição

O Casas Patronales Sabio Carignan 2018 é um vinho tinto chileno proveniente do Vale do Maule, elaborado com um corte de uvas Cabernet Sauvignon, Malbec e Carignan. Essa combinação resulta em um vinho complexo, elegante e com bom potencial de guarda.

Uvas e Vinificação:

Uva: 50% Cabernet Sauvignon, 35% Malbec e 15% Carignan
Vinificação:
Colheita manual
Fermentação Alcoólica em tanque de aço inoxidável com temperatura controlada
Envelhecimento em barricas de carvalho francês em um período de 12 meses
Características Sensoriais:

Cor: vermelho rubi intenso com reflexos violáceos.
Nariz: notas de frutas vermelhas maduras (cereja, framboesa), frutas negras (amora, ameixa), especiarias (pimenta preta, cravo), toques de tabaco e couro provenientes do envelhecimento em barricas de carvalho francês.
Boca: notas de especiarias, café, chocolate amargo, além de nuances terrosas e minerais.
Estilo do Vinho:

Fino Tinto Seco, encorpado e estruturado, com taninos firmes e maduros que conferem uma textura aveludada. A acidez equilibrada proporciona frescor e vivacidade, enquanto o final longo e persistente revela um conjunto harmonioso de sabores.

Harmonização:

Carnes Vermelhas: Cordeiro assado com ervas, filé mignon com molho de cogumelos, picanha na brasa e costela no bafo;
Massas: à bolonhesa, ragu de carne com vinho tinto, lasanha de carne ao molho bechamel, tagliatelle ao ragu de linguiça;
Queijos: maturados (parmesão, provolone, gouda), azuis (gorgonzola, roquefort) e queijos de cabra;
Outras sugestões: risotto de cogumelos com trufas, pizza de linguiça calabresa com cebola caramelizada e tábua de frios com presuntos, salame e queijo brie.
Observações Gerais:

Vinho emblemático de Vale do Maule, Chile
Deve ser servido a uma temperatura entre: 16°C e 18°C

Potencial de guarda: 07 anos ou mais

Informações Adicionais:

Produtor: Casas Patronales
País: Chile
Região: Vale do Maule
Teor Alcoólico: 14,5% vol.
Volume: 750ml