3 Vinhos Do Porto Essentia Ruby Tawny E White Portugal 750ml

Descrição

OFERTA => 3 VINHOS DO PORTO ESSENTIA - VARIEDADES: RUBY - TAWNY e WHITE
LICOROSOS - DOCES - 750ml - PORTUGAL

CARACTERÍSTICAS E CURIOSIDADE
As duas principais características do vinho do Porto são o alto teor alcoólico e sua doçura, conferindo característica licorosa ao líquido. A média da porcentagem de álcool dos vinhos variam entre 19 e 22%, com exceção do branco leve seco, que tem 16,5%.

No período entre agosto e outubro todas as vinícolas começam a colheita. A partir daí, as uvas são selecionadas e enviadas para as adegas, onde são retiradas as folhas e os bagos. As uvas seguem seu processo de pisa e fermentação como todas as produções de vinhos. A diferença é que o processo de fermentação é interrompido na produção de vinhos do Porto.

Interrupção da fermentação
A fermentação das uvas acontece quando o açúcar da fruta é transformado em álcool e gás carbônico. O recipiente da fermentação é mantido aberto, o que faz com que o gás carbônico saia naturalmente da composição, mas o álcool se mantenha. Este é o processo comum de todos os vinhos.

Para que a doçura da bebida e também seu teor alcoólico sejam diferentes dos vinhos secos comuns, é adicionado álcool exógeno proveniente da destilação de outros vinhos no meio da fermentação, o que geralmente acontece no período de dois a quatro dias. Com isso, o álcool passa instantaneamente de 6% para até 23% e, como o processo de fermentação é interrompido, a doçura da fruta se mantém.

Licoroso, o vinho do Porto é servido como aperitivo
Uma curiosidade sobre o vinho do Porto é que ele faz parte dos vinhos chamados fortificados, que é quando o vinho recebe adição de álcool em sua composição.

Todas estas características na sua produção tornam o vinho do Porto um produto especial e diferente dos vinhos tradicionais, valorizando ainda mais a cultura e seu produto final.

APÓS ABERTO CONVÉM CONSUMIR EM ATÉ 20 DIAS.

Garantia do vendedor: 20 dias