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Características do produto

Características principais

Marca
Lnf
Modelo
Ca-11
Peso da unidade
500 g

Outras características

Tipo de fermento
Híbrido
Temperatura mínima de fermentação - Temperatura máxima de fermentação
15 °C - 30 °C
É kit
Não

Descrição

Produtor: LNF- ORIGINAL COM NOTA FISCAL

Quantidade: Pacote com 500gr (direto do produtor, sem sofrer contato manual)

Ideal para fermentação de cachaça, oferecendo um alto rendimento.


O fermento CA-11 é um produto de suma importância na fabricação de destilados. Ele é ideal para produções pequenas e grandes .

A fermentação do caldo de cana tem objetivo aproveitar o máximo da sacarose presente no caldo de cana e a diminuição de ácidos e aldeídos. O uso adequado de um boa levedura agrega valor no sabor frutal e a um aroma diferenciado sendo estes fatores substanciais para a qualidade do seu produto final.


Fermento CA-11 – Principais benefícios
- Maior rendimento em cachaça, devido exatamente à aptidão da cepa selecionada para este tipo de fermentação.

- Diminuição da acidez da cachaça.
- Melhora na qualidade do produto final.
Dosagem e Utilização do Fermento CA-11
1gr / 1lt = 1 grama por litro

Quanto ao rendimento de cachaça, ele aumenta na seguinte proporção:

1 Litro de Cachaça =
– 8 a 10 litros de caldo (16º Brix) fermentados com levedura caipira ou
– 4,5 a 6 litros de caldo de (16º Brix) fermentados com CA-11

Tolerância a álcool: 11% – 15%

Garantia do vendedor: 2 meses

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Opiniões do produto

Avaliação 5.0 de 5. 9 opiniões.

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