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Características principais

Título do livro
Cedar and Salt : Vancouver Island Recipes from Forest, Farm, Field, and Sea
Autor
Acken, DL
Idioma
Inglês
Editora do livro
Touchwood Editions

Outras características

Quantidade de páginas
320
Altura
3 cm
Largura
19 cm
Gênero do livro
Gastronomia
Tipo de narração
Novela
ISBN
9781771512947

Descrição

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PRODUTO: Livro: Cedro e Sal: Receitas da Ilha de Vancouver da Floresta, Fazenda, Campo e Mar

DESCRIÇÃO:
Um globo e os 100 melhores livros que moldaram 2019
Vencedor do Prêmio Alcuin Society de 2019 por Excelência em Design de Livros
Vencedor do Gourmand World Cookbook Award 2020 no Canadá
Finalista do Prêmio Taste Canada 2020
Finalista do Prêmio Yukon Book 2020 BC
Finalista do Pacific Northwest Book Award de 2021
Receitas caseiras e modernas que apresentam os ingredientes locais mais preciosos das florestas, campos, fazendas e mar da Ilha de Vancouver.
Ao largo da costa oeste do Canadá encontra-se uma ilha paradisíaca para os amantes da gastronomia. O clima temperado da Ilha de Vancouver nutre uma abundância de alimentos silvestres, grãos tradicionais, produtos orgânicos, carnes sustentáveis ??e delícias comestíveis artesanais. Este livro de receitas contemporâneo cuidadosamente selecionado e lindamente fotografado traz a abundante cena gastronômica da Ilha de Vancouver para as cozinhas de cozinheiros domésticos em todos os lugares.
Quer se trate de amoras frescas, chanterelles e fiddleheads forrageados, camarões ou ostras recém-colhidos, salmão primavera pescado à linha, carne bovina alimentada com capim ou alimentos cultivados como o tradicional trigo de pífano vermelho, essas receitas destacam os ingredientes mais procurados na ilha enquanto homenageando os produtores e artesãos dedicados à produção e colheita sustentáveis ??e éticas.
Experimente receitas como cerveja artesanal ' peito de carne assada da ilha, ravióli de urtiga e queijo e bolo de beterraba e nozes pretas com...



Color:

Marca: Touchwood Editions
Dimensiones: 0.26 x 0.19 x 0.03mts.
Peso del Producto: 1.15 Kilogramos.
Peso de Envio: 1.15 Kilogramos.
Modelo: IMPORTANTE:
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