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Características do produto
Características principais
Marca | La Pastina |
|---|
Outros
Nome da especiaria | Açafrão |
|---|---|
Formato da especiaria | em pó |
Usos recomendados | Paella, Risoto, caldos, molhos |
Formato de venda | Unidade |
Peso líquido | 4 g |
Tipo de embalagem | Caixa |
Conservação do produto | Temperatura ambiente |
Restrições alimentares
É livre de glúten | Sim |
|---|
Descrição
O açafrão-verdadeiro é considerado uma das especiarias mais caras do mundo. Isso acontece porque ele é extraído dos estigmas da flor de uma planta medicinal e para a produção de 1kg de açafrão são necessárias aproximadamente 1,5 mil a 2 mil flores. É comumente utilizado para dar uma cor dourada e um leve sabor amargo e picante aos pratos em que é empregado. Alguns dos pratos mais famosos que levam o açafrão são a paella e o risoto milanês mas ele também é muito empregado em panificação e na produção de molhos. Ideal para paella, risotos, caldos, sopas, pães, patês e maioneses.
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