Livro Manual De Métodos De Análise Microbiológica De Aliment

Descrição

Loja Oficial Livraria Leitura
Unidade: Leitura Pátio Savassi – Belo Horizonte – MG

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DESCRIÇÃO DO PRODUTO

O Manual de métodos de análise microbiológica de alimentos e água é um manual de laboratório ilustrado contendo os métodos recomendados por órgãos internacionais (APHA, FDA, USDA, AOAC, ISO) aceitos pela Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA).

Cada capítulo traz uma revisão profunda e atualizada sobre o(s) microrganismo(s) tratado(s), incluindo posição taxonômica, mudanças na nomenclatura, características morfológicas e bioquímicas e epidemiologia. Oferece também comparações esquemáticas entre os métodos disponíveis, destacando suas diferenças e similaridades. A apresentação didática do passo a passo dos métodos em figuras esquemáticas permite uma rápida apreensão dos procedimentos, facilitando sua execução no dia a dia dos laboratórios.

FICHA TÉCNICA

Autor: Iamanaka Thie
Páginas: 602
Editora: Blucher
Idioma: PORTUGUES
Encadernação: CAPA DURA
ISBN-13: 9786555062977

ASSUNTO

Medicina

DIMENSÕES

Altura: 28,00cm
Largura: 21,00cm
Espessura: 3,00cm
Peso: 1,557kg

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