Barra De Chocolate Branco 1,01kg Harald Confeiteiro

Descrição

Seja bem vindo a loja oficial da Embalagens Concórdia no mercado livre!
A mais de 10 anos atuando na área, com seriedade e transparência!
Sempre buscando o melhor para nossos clientes!

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É o tamanho ideal para quem faz e vende bombons, trufas, pães de mel e ovos de Páscoa. Cada quadradinho da barra tem em média 105 g, para que você possa calcular as suas receitas sempre com um pouco de sobra.

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL
Porção de 25g (1/40 da barra)
Valor energético - 135kcal
Carboidratos - 16g
Proteínas - 0g
Gorduras totais - 7,6g
Gorduras saturadas - 7,1g
Gorduras trans. - 0g
Fibra alimentar - 0g
Sódio - 0mg

INGREDIENTES
Açúcar, gordura vegetal, cacau em pó, soro de leite em pó, emulsificantes: lecitina de soja e ésteres de ácido ricinoléico interesterificado com poliglicerol e aromatizantes.

TEMPERATURA
Durante o derretimento, controle para que a cobertura não ultrapasse os 50 °C, temperatura em que o açúcar começa a queimar, comprometendo a fluidez. Banhe pães de mel, trufas ou molde bombons e ovos de Páscoa com o Confeiteiro entre 38 °C e 42 °C. Depois, leve as peças à geladeira até que sequem ou até que o molde fique opaco, garantindo brilho e estabilidade. Utilize sempre um termômetro culinário para garantir que o manuseio foi correto e veja aqui a técnica para derreter a cobertura com facilidade!
Derretimento: 45 °C a 50 °C
Temperatura de uso: 38 °C a 42 °C

ALÉRGICOS
Contém derivados de leite e de soja.
Contém lactose
Não contém glúten.