2 Gfs - Pera Manca Branco | Alentejo

Descrição

-vinho branco seco
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-safra sob consulta
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Produzido pela primeira vez em 1990, este célebre vinho é associado ao Convento de Nossa Senhora do Espinheiro, um antigo mosteiro de ordem religiosa católica que remonta o século XV e que está localizado na região de Évora, cidade considerada Patrimônio Mundial da Humanidade, pela Unesco,

Ao atingirem o nível ideal de maturação, as castas são colhidas e transportadas para a adega, onde inicia-se o processo tecnológico, com desengace total e ligeiro esmagamento, além de uma prensagem e clarificação do mosto, Uma parte do lote fermenta em depósitos de aço inox e a outra parte em barricas de carvalho francês,

Posteriormente a fermentação, segue um estágio de 12 meses sobre borras finas, com bâtonnage periódica, Após esse processo, o vinho é estabilizado, filtrado e engarrafado, seguindo por um último estágio de nove meses em garrafa,

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País de Origem: Portugal

Região: Alentejo

Volume:

Coloração: Branco

Tipo: Seco

Uva: Antão Vaz, Arinto

Temperatura de Consumo: 6 - 8°C

Enólogo: Pedro Baptista

Garantia do vendedor: 1 meses