Vinho Espanhol Vega Sicilia Unico 2012

Descrição

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ÚNICO
2012

DESCRIÇÃO
Dos quase 1.000 hectares da propriedade Vega Sicilia, 210 são destinados à cultura da vinha, com 19 tipos diferentes de solo e 64 parcelas com características muito específicas. A influência do curso do rio Douro e do próprio tempo têm desempenhado um papel fundamental no aproveitamento excecional destes solos.

40 destes hectares são utilizados para produzir o Unico, que passa pelo menos dez anos entre o barril e a garrafa, representando um dos processos de envelhecimento mais longos do mundo. Utilizamos barricas novas e usadas de carvalho francês e americano de 225 litros e cubas de madeira de 22.000 litros. Uma construção longa e complexa, mas maravilhosa dos vinhos, durante a qual obtêm nuances infinitas, definição, textura e profundidade ao longo do tempo. Este terroir incrível e o processo de envelhecimento único tornam nossos vinhos atemporais quando envelhecem.

2012 é uma safra concentrada, suculenta, sedosa e bem definida. É uma expressão que pode ser apreciada imediatamente, mas que se tornará incrível com o tempo.

INFORMAÇÕES GERAIS
Álcool por volume14,5%
Variedade95% Tinto Fino e 5% Cabernet-Sauvignon
Idade média da vinha36 anos
Superfície da vinha210 ha (Finca Vega Sicília)
Densidade de plantio2.222 plantas/ha
Altitude700 - 900 metros
Colheita3.500-3.700 kg/ha - 24,5-25,9 Hl/ha
ColheitaVindima manual em caixas de 12 kg de 19 de setembro a 10 de outubro
CICLO DA VINHA 2012
Depois de um inverno algo seco, a primavera começou com temperaturas moderadas e chuvas abundantes, com cerca de 70,7 litros a cair durante o mês de abril (fases iniciais do abrolhamento da vinha), prolongando-se até ao início de maio. Posteriormente, as temperaturas começaram a subir durante o resto do mês, atingindo uma temperatura de 42 ºC em junho (nos dias 26 e 27 de junho).


É de realçar que a ausência de geadas primaveris permitiu que a vinha crescesse corretamente. O verão foi muito seco sem registo de chuvas em julho e apenas 0,5 litros em agosto. As temperaturas permaneceram altas durante todo o verão.

Tivemos que esperar até o final de setembro para que as chuvas ajudassem a garantir um resultado positivo para o processo de amadurecimento.

As características notáveis incluem a saudabilidade, a coloração forte e os taninos muito maduros, adequados para o envelhecimento. Uma excelente safra.

JANELA DE ARMAZENAMENTO, SERVIÇO E BEBIDA
Este vinho está apto para beber agora, mas pode envelhecer até 40 - 60 anos se armazenado nas condições ideais de: 12-14 ºC / 54-57 ºF e 60 % de humidade relativa.

A temperatura recomendada para beber é de 18 ºC / 64 ºF.
PRODUÇÃO
88.188 garrafas Bordeaux, 3.537 Magnum, 328 Double Magnum, 55 Imperial e 5 Salmanazar.

ANO ENGARRAFADO
junho de 2018

Garantia do vendedor: 6 dias