Semola De Trigo Italiana Le 5 Stagioni 1 Kg

Descrição

Semola Rimacinata de trigo grano duro ilatiano Le 5 Stagioni

Farinha de trigo duro, produzida com grãos selecionados, capaz de excelente extensibilidade, absorção de água e selagem. A coloração particularmente dourada é adequada para a produção de massas extrusadas.
Também é indicada em adição na produção de massas frescas, panificação e pizzas.
Ideal para polvilhar bancada de pizza.

Especificações técnicas:
Proteínas: min. 12%
Teor Cinzas: max. 0,80
Umidade: max. 15,5%
W 200
P/L 2,30
Absorção Água min. 58%
Peso: 1kg
Origem: Itália

Por que escolher a Le 5 Stagioni?
É uma farinha equilibrada, que produz uma massa elástica e fácil de manusear, o que facilita o trabalho do pizzaiolo e otimiza o tempo de preparo, além de ser uma farinha forte, apta à longas fermentações e sua ótima reação ao fermento, que reduz a quantidade necessária. O resultado final é uma pizza leve, saborosa e de fácil digestão.

Sobre a empresa:
O Moinho Agugiaro & Figna nasceu do encontro de duas famílias históricas da arte da moagem: o Molino Agugiaro fundado em 1831 em Curtarolo - Itália  e o Molino Figna fundado em 1874 em Valera - Itália. Em 2003 se implementou o projeto de combinação de negócios entre as duas famílias. Hoje,  empresa lider na Italia na moagem de trigo, produzindo as Marcas Le 5 Stagioni e Agugiaro & Figna . Referência de qualidade em toda Europa, exporta produtos para 87 países.

Garantia do vendedor: 30 dias