Livro Cozinheiro Cientista, O

Descrição

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DESCRIÇÃO DO PRODUTO

Nesta obra, os autores nos convidam para uma brincadeira gostosa mas séria, que irá revelar a ciência por trás da mágica que se opera quando cozinhamos, dando forma e sabor às delícias do nosso dia-a-dia. De lácteos, pães, verduras, ovos e sopas aos diferentes tipos de carnes, massas e especiarias, todos os ingredientes imprescindíveis em qualquer cozinha-laboratório terão seus segredos revelados.

FICHA TÉCNICA

Autor: Diego Golombek
Páginas: 299
Editora: CIVILIZACAO BRASILEIRA - GRUPO RECORD
Idioma: Português
ISBN-13: 9788520008850

ASSUNTO



DIMENSÕES

Altura: 14,99cm
Largura: 1,09cm
Espessura: 21,99cm
Peso: 0,299kg

Garantia do vendedor: 7 dias