Bicarbonato De Amonio - Sal Amoniaco- 3 Kg Sabor Verde

Descrição

Quantidade: 3 Pacotes de 1 Kg (total: 3 Kg)

Marca: Sabor Verde



Conhecido como Bicarbonato de Amônia ou Sal Amoníaco, o bicarbonato de amônio é considerado um agente de crescimento no processo de produção de biscoitos e crackers. Reage rapidamentena presença de umidade e/ou calor, estes por sua vez atuam liberando os gases NH3 + CO2, que fazem com que amassa cresça.

Excelente para fazer biscoitos mais crocantes! O uso deste agenteresulta em biscoitos mais crocantes e leves, que atendem as expectativas doconsumidor. O bicarbonato de amônio pode ser empregado em combinação com outros sistemas de fermentos químicos para modificar o aspecto e o paladar do produto.

DICAS DE USO:fermento para pães, biscoitos,massas, pizzas, biscoitos, bolos, tortas.