Fritadeira Zona Fria À Gás 23 Litros De Óleo Lg300 Vulcan

Descrição

• Para frituras saborosas e “sequinhas”, a fritadeira Vulcan é um projeto inovador.

• Perfeita para alimentos preparados através de imersão em óleo, são recomendadas pelas maiores e mais importantes redes de restaurantes e fast foods nacionais e internacionais.

• Com queimadores de alta potência que proporcionam rápida recuperação de temperatura, essencial para frituras com qualidade.

• A tecnologia Vulcan traz um sistema zona fria que prolonga a vida útil do óleo reduzindo o número de troca do óleo, trazendo economia para o restaurante.

• Cestos robustos e tanque em aço inoxidável para fácil limpeza diária.

• E para segurança do seu estabelecimento, este equipamento possui dois termostatos para redundância.

CONSTRUÇÃO:

• Tanque de fritura, porta e seção frontal construídas em aço inoxidável. Proteção térmica interna na porta. Pés niquelados ajustáveis.

SEGURANÇA:

• Equipada com válvula bloqueadora de gás, comandada por um termostato interno de segurança, com função de bloquear o fornecimento de gás e desativar
o equipamento.

CARACTERÍSTICAS:

• 2 Cestos de Fritura com cabo revestido em PVC, com as seguintes dimensões:
Largura 125 mm x Profundidade: 270 mm x Altura: 110 mm;

• Defletores especialmente desenvolvidos para maior absorção do calor e
rápida recuperação de temperatura;

• Zona fria em óleo para deposição e decantação de resíduos, retirando-os da
zona de fritura e impedindo sua carbonização;

• 3 tubos trocadores de calor, posicionados para fácil limpeza;

• Ignição manual por chama-piloto;

• Capacidade do Tanque: de 20 a 23 litros de óleo ou gordura vegetal hidrogenada;

• Consumos estimados: Gás GLP: 2,1 kg/h Gás Natural: 2,5 m³/h;

• Kit de instalação opcional (Por favor consultar o Vendedor);

• GARANTIA: 12 meses de garantia a partir da emissão da Nota Fiscal.

DADOS TÉCNICOS

• Alimentação: GLP OU GN (Por favor consulte o Vendedor);
• Potência: 90.000 BTU/h;
• Consumo de Gás: 2,1 kg/h GLP / 2,5m³/h GN;
• Capacidade de Óleo: 20 à 23 Litros;
• Capacidade de Produção de Batata Frita (pré-frita congelada): 30 kg/h;
• Medidas do Produto (AxLxP): 120 x 39 x 77 cm;
• Medidas do Tanque (LxP): 36 x 36 cm;
• Peso do Produto: 65 kg.

Importante:

• Adequado sistema de ventilação é necessário para equipamentos de cocção
profissional. (NFPANº96);

• O modelo de fritadeira requer 152 mm de vão livre em ambas as laterais e
na parte traseira;

• O modelo requer mínimo de 407 mm de vão livre no entorno das unidades
dos queimadores superiores.