Topping Chantilly 400g Selecta Duas Rodas Combo 03 Unidades

Descrição

Quando batido com leite ou água bem gelados, produz chantilly com alto rendimento (1 pacote de 400g de pó rende até 3 litros de chantilly).

Com preparo prático, pode ser usado como enriquecedor em formulações de sorvete, gerando mais rendimento, cremosidade e textura tipo mousse. Já é adoçado.

Dosagem:
Sorvetes e Picolés: 30 à 80 g/L de calda.
Confeitaria: 100g de Topping para130 mL de leite ou 400 gramas para cada 500 mL de leite (utilizar leite ou água bem gelado).