Farinha Molino Caputo Semola 1kg 10 Un Atacado Revenda

Descrição

>>> ATACADO <<<
 
10 unidades da farinha de trigo italiana Semola 
 
 
FARINHA SEMOLA DI GRANO DURO RIMA
 
Feita a partir de outra variedade de trigo, a Sêmola é indicada para o preparo da mistura de batata no nhoque ou combinada com a farinha tipo 00 tradicional no preparo de massas frescas. Muitos chefs de cozinha utilizam a relação 30% Sêmola x 70% Farinha 00 no preparo de espaguetes, raviolis e outros para dar um efeito "al dente" na massa. Algumas receita usam até a relação 50%/50%.
 
O âmbar cor amarela, granulometria calibrada e elasticidade do glúten tornam essa farinha ideal para fábricas de massas artesanais, massas frescas e pão de trigo. Ótima para polvilhar no balcão de pizza.
 
 
ESPECIFICAÇÕES:
 
Farinha: Trigo 
 
Proteínas: 12,5%
 
Panificação: W 250 min
 
Elasticidade: P/L 2,30 max