Livro Microbiología Moderna De Los Alimentos (spanish Edition) / James M. Jay
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Descrição
MB25082017. (FG+AMZ). Biologia. MA45F-07. Livro em idioma Espanhol. Em bom estado de conservação. Capas com leves marcas de manuseio. Páginas 629 até 645 apresentam pequenas dobraduras em sua parte superior (orelhas). Miolo com páginas limpas. Texto sem grifos e sem anotações. 804 páginas em brochura. Formato: 17x24 cm. Ano 1994. ISBN 9788420007465. - 20164526 ...
Sinopse: Microbiologia de alimentos focaliza a biologia geral dos microrganismos que são encontrados nos alimentos, explorando os elementos fundamentais que afetam sua presença, sua atividade e seu controle. Alt. 01.
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