Saco Esteril Amostra Coleta Alimento Tarja Esteril 500un

Descrição

Guarda de Amostras

A guarda de amostra deve ser realizada com o objetivo de esclarecimento de ocorrência de enfermidade transmitida por alimentos prontos para o consumo.
 
Técnica de colheita:

componentes do cardápio da refeição servida, na distribuição, 1/3 do tempo antes do término da mesma.

Identificar as embalagens ou sacos esterilizados ou desinfetados com nome do local, data, horário, produto e nome do responsável pela colheita;

Proceder a higienização das mãos;

Abrir a embalagem ou o saco sem tocá-lo internamente nem soprá-lo;

Colocar a amostra do alimento;

Utensílios utilizados para colheita:

Utilizar os mesmos utensílios da distribuição (um para cada tipo de alimento). Podem ser utilizados também utensílios desinfetados com álcool 70%, fervidos por 10-15 minutos ou flambados, ou qualquer outro método de desinfecção próprio para esta finalidade.