Kit Tripa De Colágeno Calibre 45 10 M E Sal De Cura 2 - 300g

Descrição

Kit Simples para Produção de Salames Artesanais ou Profissionais – Tripa de Colágeno Calibre 45 + Sal de Cura C para Cozidos (Cura Longa)

Se você busca qualidade, praticidade e eficiência na produção de salames artesanais ou profissionais, este kit é a solução perfeita! Ele combina a Tripa de Colágeno Calibre 45 e o Sal de Cura C para Cozidos, oferecendo tudo o que você precisa para garantir que seus produtos tenham a melhor textura, sabor e segurança.

Imagine seus salames com uma apresentação impecável, mantendo o controle perfeito de peso e espessura, além de uma cura eficiente que preserva o sabor e a segurança alimentar. Com este kit, você terá a certeza de que seus salames serão feitos com materiais de alta qualidade, proporcionando aos seus clientes um produto de excelência que destaca o seu trabalho no mercado.

A Tripa de Colágeno Calibre 45 é feita a partir de pele, ossos e tendões bovinos ou suínos, oferecendo uma alternativa prática e eficaz às tripas naturais. Ela garante padronização, resultando em um salame uniforme, com alta resistência e uma textura que se aproxima cada vez mais da tripa natural. Por ser comestível, facilita o processo de produção, exceto em casos de tripas muito espessas que precisam ser removidas antes do consumo.

O Sal de Cura C para Cozidos é uma mistura de conservadores essenciais que garantem uma cura eficiente e segura para seus embutidos. Composto por sal, nitrito de sódio e nitrato de sódio, ele atua na preservação dos produtos cárneos, prevenindo a proliferação de bactérias e mantendo a qualidade e frescor do seu salame por mais tempo.

Sem a Tripa de Colágeno e o Sal de Cura, você pode enfrentar problemas como inconsistência no formato e risco de contaminação em seus produtos. Tripas mal padronizadas podem resultar em salames com aparência defeituosa, e a falta de cura adequada pode comprometer a segurança alimentar e a durabilidade dos embutidos.

*Benefícios do Kit:

- Tripa de Colágeno Calibre 45: Alta resistência, controle de espessura e uniformidade nos seus salames, ideal para quem quer produção de qualidade.
- Cura Eficiente: O Sal de Cura C protege contra bactérias, garantindo segurança alimentar e preservação de sabor.
- Praticidade: Tripas já no tamanho ideal para facilitar o processo, e o sal de cura com proporções exatas para facilitar sua aplicação.
- Rendimento Otimizado: O pacote de 10 metros de tripa é ideal para salames em larga escala, e o Sal de Cura de 300g é suficiente para 100kg de carne.

* Especificações:

- Tripa de Colágeno Calibre 45: Pacote com 10 metros, largura plana de 7,0 cm.
- Sal de Cura C para Cozidos: Composição com 90% sal, 6% nitrito de sódio (INS 250) e 4% nitrato de sódio (INS 251), pacote de 300g.

Este kit é perfeito para quem trabalha com salames italianos, hamburguês, e outros tipos de embutidos que exigem precisão e qualidade.

FS Comercial - Excelência no atendimento e agilidade na entrega. Temos excelente reputação e todos os nossos produtos estão disponíveis para envio imediato. Tire suas dúvidas no campo de perguntas!

Garantia do vendedor: 3 meses