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Descrição

O SKYR (pronúncia islandesa SKÊÊR) é um produto lácteo originário da Noruega que foi trazido para a Islândia há mais de 1000 anos, fazendo hoje parte de sua cultura. É feito de leite cru fermentado com adição da porção “starter” do SKYR, que introduz as bactérias Streptococcus salivarius subsp. Thermophilus e Lactobacillus delbrueckii subsp. Bulgaricus , além de uma enzima chamada Renina, obtendo-se um iogurte probiótico de textura mais densa, com incríveis 12% de proteína, 3% de carboidratos e apenas 0,5% de gordura. É rico em cálcio e vitaminas e é considerado um superalimento, mas também uma indicação certa para quem busca emagrecer, já que nutre e sacia sem calorias.

Sua temperatura ideal de preparo situa-se na faixa de 22º a 25º.

De fácil manuseio, seu preparo necessita somente da cultura inicial (“starter” em pó ou granulado), leite (integral e à temperatura ambiente), recipiente esterilizado e colher também esterilizada. Basta reidratar brevemente e misturar o “starter” ao leite, deixando descansar em temperatura ambiente por aproximadamente 24 horas. Não utiliza iogurteira e do próprio iogurte pronto você retira a “partida” para o próximo.


MANUSEIO E INFORMAÇÕES PARA OS IOGURTES NATURAIS - Para quem não conhece ainda o iogurte natural, o manuseio é muito simples. Basta misturar o starter (pacotinho) recebido a 100ml de leite animal e em 24 horas você terá 100ml de iogurte. Daí em diante é só misturar 15ml (1 colher de sopa) do iogurte pronto a cada 100ml de leite para fermentar novo iogurte. Prático não é? Você prepara quando e na quantidade que quiser. E pode manter este starter por até 180 dias em refrigeração antes de ativar.


ESTE ANÚNCIO REFERE-SE A

- STARTER DE SKYR DESIDRATADO
- INSTRUÇÕES PARA O MANUSEIO ONLINE


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15 out. 2023