Estabilizante Para Carnes Hexametafosfato Polifosfatos 250g

Descrição

ESPECIFICAÇÃO TÉCNICA DO MATERIAL 5031060700249999
ESTABILIZANTE À BASE DE POLIFOSFATOS 0607/0024

Descrição:
Produto composto por aditivos e outros ingredientes utilizado para melhorar a textura, rendimento e conservação de
produtos cárneos.

Aplicação e Dosagem Orientativa
Mortadela 250 g/100kg

As recomendações de aplicação são baseadas em testes internos e orientadas pela legislação vigente. É de responsabilidade de cada fabricante avaliar se a aplicação em seu produto final atende as legislações pertinentes.

Ingredientes:

Estabilizantes: tripolifosfato de sódio (INS 451i), hexametafosfato de sódio (INS 452i), pirofosfato tetrassódico (INS 450iii) e
pirofosfato ácido de sódio (INS 450i).

NÃO CONTÉM GLÚTEN
Teor de Sal 0,00 %
Transgênicos (GMO)
Não contém ingredientes transgênicos em sua composição.
Características Sensoriais
Aparência (Aspecto e Cor) : Pó Fino Branco
Análise Sensorial (Odor e Sabor) : Conforme
Características Físico-Químicas
Umidade Karl Fischer : 3,00 g/100g máx.
pH : 8,00 - 9,00
Características Microbiológicas
Salmonela : Ausência /25g
Validade: 9 meses a partir da data de fabricação se seguido as condições de armazenamento.
Condições de Armazenamento, Distribuição e Manipulação
Evitar exposição à luz solar. Manter em local seco e ventilado.
Manter na embalagem original, sempre bem fechada.
Embalagem Saco multifolhado com embalagem plástica.