Ovas De Tainha Salgada Seca Inteira Bottarga Gold 100gr

Descrição

Validade 03/2025.

Ovas De Tainha Salgada Seca Inteira Bottarga Gold (100gr)

ABottarga Gold no tamanho certo para seu prazer. Um ótimo acompanhamento para aquela cerveja, vinho ou champagne. Lâminada, com azeite de oliva e pão italiano é a combinação perfeita para o happy hour com os amigos ou para aquela noite com a família. Produzida a partir de ovas de tainha salgadas e desidratadas, a Bottarga é uma iguaria milenar muito apreciada e valorizada na Europa e na Ásia, sendo conhecida como o “Caviar do Mediterrâneo".

CONSERVAÇÃO: Conservar em local seco e frio. Após aberto, manter refrigerado entre 0°C (32°F) e 8°C (46.4°F) e consumir em até 180 dias.

VALIDADE: 12 meses

Coloração da Bottarga Muitas vezes a coloração da Bottarga pode variar da cor laranja-âmbar até marrom escuro. Cada ova de tainha é única! Ainda que pescadas no mesmo local e época do ano, as ovas de tainha podem apresentar diferentes nuances em sua cor devido a vascularização.

Outro fator determinante é o diferente teor de gordura presente em cada ova que incide diretamente no processo natural de oxidação (escurecimento). Assim como um bom queijo e outros produtos curados, sua maturação, além de modificar sua cor com o passar do tempo, também empresta sabores mais complexos e degustações únicas. Os amantes da Bottarga com maior tempo de cura poderão observar sua cor escura e uma coloração esbranquiçada ao redor, como nos embutidos. Trata-se do bolor natural formado a partir do processo de maturação do produto.

Caso sua Bottarga apresente esta coloração, retire a película natural protetora, uma fina membrana que envolve o ovário do peixe. Após a remoção, ela se encontrará perfeita para o consumo. Para melhor armazenamento envolva em um papel filme e mantenha em local refrigerado. Utilize-a também ralando para finalização de seus pratos. Aprecie sem moderação!

Garantia do vendedor: 90 dias