official-store-logo

em 12x

Anúncio pausado

Livraria Leitura

Loja oficial do Mercado Livre

+10mil Seguidores

+100mil Produtos

MercadoLíder Gold

É um dos melhores do site!

+10mil

Vendas concluídas

Oferece um bom atendimento

Entrega os produtos dentro do prazo

Características do produto

Características principais

Autor
Chemin, Sandra
Idioma
Português
Editora do livro
Editora Guanabara Koogan Ltda.
Capa do livro
Mole
Ano de publicação
2019
Marca
Editora Guanabara Koogan
Modelo
9788527734936

Outros

Quantidade de páginas
432
Altura
24 cm
Largura
17 cm
Peso
1,03 kg
Gênero do livro
Medicina
Subgêneros do livro
Medicina
Tipo de narração
Conto
Idade mínima recomendada
18 anos

Descrição

Loja Oficial Livraria Leitura
Unidade: Leitura Pátio Savassi – Belo Horizonte – MG

- PRODUTO NOVO
- ENTREGAMOS VIA MERCADO ENVIOS
- DESPACHAMOS TODOS OS DIAS ÚTEIS


DESCRIÇÃO DO PRODUTO

Porque o bom pode ser ainda melhor. Este livro contém discussões conduzidas por profissionais para o desenvolvimento de competências, habilidades e atitudes políticas em programas de educação e de segurança e vigilância nutricional, alimentar e sanitária.



Além disso, a quarta edição de Cardápio — Guia Prático para a Elaboração, de Chemin, abrange o planejamento das compras, da determinação dos custos e da satisfação do cliente, questões como o valor nutricional e a digestibilidade dos alimentos, o mercado fornecedor, o rendimento dos produtos, os equipamentos e a área física para produzi-los.



Didático e de interesse técnico, o livro é indicado para nutricionistas, técnicos em nutrição, gastrônomos e demais profissionais que se interessem por essa área.



Saiba as novidades:



Edição revisada e atualizada com imagens de altíssima resolução
Guia para elaboração de cardápios para populações especiais (idosos, crianças, atletas)


Este conteúdo é um verdadeiro guia para a elaboração de diferentes tipos de cardápios — institucionais, hospitalares e típicos — e está de acordo com as normas para a elaboração de cardápios, trazendo os alimentos mais indicados e o processo de alimentação e nutrição.

FICHA TÉCNICA

Autor: Sandra Chemin
Páginas: 432
Editora: Guanabara Koogan
Idioma: PORTUGUES
Encadernação: BROCHURA
ISBN-13: 9788527734936

ASSUNTO

Medicina

DIMENSÕES

Altura: 24,00cm
Largura: 17,00cm
Espessura: 1,80cm
Peso: 1,035kg

Somos diversas lojas dentro da loja oficial Leitura. Para comprar mais de um item aproveitando o mesmo frete, confira nossos anúncios no link abaixo:

https://lista.mercadolivre.com.br/_CustId_645036913

Copie o link e cole na barra de endereço do seu navegador de internet.

Perguntas e respostas