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Chocolate 70% N° 70-30-38 - 400g - Callebaut

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Informações da loja

Ingredientes Online
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    Características principais

    FabricanteIngredientes Online
    MarcaIngredientes Online
    NomeChocolate 70% Cacau
    SaborAmargo
    AgregadoSem agregado
    Peso da unidade400 g
    Formato de vendaUnidade
    Tipo de embalagemPacote

    Outras características

    • É livre de glúten: Sim

    • Formato do chocolate: Lentilha

    Descrição

    Quando se busca o amargo e o intenso
    O 70-30-38 é um dos chocolates preferidos por muitos chefs e chocolatiers ao redor do mundo Ele tem um sabor de chocolate intenso, mas balanceado O sabor de cacau torrado e a potência do amargor dominam o sabor O toque perfeitode acidez e dulçor dão equilíbrio e contraste
    O chocolate 70-30-38 é perfeito para potencializar o sabor de chocolate em suas criações Ao mesmo tempo, ele é mais flexível em harmonizações que muitos outros chocolates com muito cacau
    Com a fluidez padrão, o 70-30-38 garante resultados excelentes em diversas aplicações: moldagem e banho de bombons, saborizar ganaches, mousses, cremes, sorvetes e muito mais

    Perguntas e respostas

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