Livro O Nosso Peixe De Cada Dia

Descrição

LIVRARIA LEITURA PALMAS
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DESCRIÇÃO DO PRODUTO

Alimento mais que natural, o peixe é um produto muito versátil: assado ou cozido, frito ou no vapor, grelhado na brasa ou combinando esses modos de preparo, o peixe é um forte aliado para uma vida saudável. Neste livro, André Boccato apresenta 50 receitas de peixes e frutos do mar, buscando exatamente valorizar o que por si só já é rico, mas nem sempre familiar ou tão conhecido. Assim, o peixe deixa, muitas vezes, de ter o lugar que merece em nossa cozinha. Lançamento do Senac São Paulo, O nosso peixe de cada dia traz informações importantes sobre características, manuseio e formas de preparo dos pescados, técnicas de limpeza e corte, bem como dicas para o momento da compra. As receitas são acompanhadas de belíssimas fotos que realçam o frescor e o sabor desse alimento, e trazem dicas sobre possíveis substituições de pescados, tendo em vista um fator bastante relevante: sua sazonalidade.

FICHA TÉCNICA

Autor: André Boccato
Páginas: 136
Editora: Senac São Paulo
Idioma: PORTUGUES
ISBN-13: 9788539612062

ASSUNTO

Gastronomia e Culinária

DIMENSÕES

Altura: 24,00cm
Largura: 17,00cm
Espessura: 1,00cm
Peso: 0,360kg

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