Kit 2 Queijos Maturados Juá Serro Mg

Descrição

Kit com 2 Queijos Maturados Juá Merendeiros

Queijo Maturado Juá da família Costa é um produto de terroir singular. A fazenda, localizada na cidade de Alvorada de Minas, na Micro Região do Serro produz suas peças diariamente em sala com controle de temperatura e umidade para obter casca mofada - é o tipo mais procurado pelos amantes de Queijo Artesanal. Como resultado, obtém queijo de massa firme e sabor de média intensidade, bastante equilibrado. A tradição mantém viva, seguido já pela quinta geração de produtores do queijo Minas Artesanal elaborado com leite cru.

Premiações:

Premium Brasil - medalha de bronze 2019.

Medalha de Bronze - IV Prêmio Queijo Brasil -2018.

Queijo do Serro: 1º Patrimônio Imaterial do Brasil

Nosso Ouro Branco:

O valor da tradição, a forma de fabricação e a importância do produto na economia familiar dos mineiros levou o IEPHA-MG a declarar o "QUEIJO DO SERRO" como primeiro Patrimônio Imaterial de Minas (primeira declaração deste tipo realizada no país, em 2002). Posteriormente, em 2008, o produto foi também declarado Patrimônio Cultural do Brasil, pelo IPHAN.

Como Conservar`

Para que a maturação seja perfeita, o queijo deve descansar sobre um prato ou uma tábua de madeira, sem o plástico filme e ser virado uma vez por dia, protegido por um pano para proteger o queijo de insetos. Na geladeira deve ser mantido com o plástico filme para evitar o ressecamento. Para melhor experiência com o queijo, se o mesmo estiver na geladeira, antes de consumir, retire o papel filme ou papel manteiga, espere uns 15 minutos afim de retomar o aroma e textura.

Produzido na Micro Região do Serro na Fazenda São Jorge.

Produtos Artesanais, Queijos Premiados é conosco.