Tignanello Safra 2016 Baita Vinho (97pt )

Descrição

TIGNANELLO SAFRA 2016 VINHO DR ADEGA PARTICULAR TOP

País
Itália
Região
Região
Toscana
Produtor
Produtor
Antinori
Tipo
Tipo
Tinto
Uva(s)
Uva(s)
Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc
Volume
Volume
750ml
Safra
Safra
2016
Teor Alcoólico
Teor Alcoólico
13,5%
Harmonização
Harmonização
Carnes vermelhas, Massas com molho vermelho, Queijos
Tenuta Tignanello é o local em que se encontra o renomado vinhedo dos famosos Tignanello e Solaia, dois ícones da vitivinicultura toscana. Situa-se no coração do Chianti Clássico, a 30 km ao sul de um verdadeiro museu a céu aberto chamado Florença. Dos 350 hectares de Tignanello, 147 são de vinhedos divididos em pequenas parcelas individuais, das quais Tignanello tem 47 hectares e Solaia 10, em terreno de xisto e calcário.

Nos hectares de Tignanello cultiva-se Sangiovese, Cabernet Sauvignon e Cabernet-Franc, prioritariamente, e também há pequenas parcelas com castas brancas Malvasia e Trebbiano, que servem para a produção de Vin Santo e outras castas não tradicionais de Syrah, Pinot Nero e Merlot, que foram plantadas como experimento na década de 70.

Em Tignanello existem pedras conhecidas por Alberese, que são brancas e foram cortadas em pequenas partes e dispostas aos pés das vinhas, dessa forma, tanto a luz do sol quanto o calor da pedra refletem nas vinhas com grandes vantagens na maturação das uvas, tais como taninos mais macios.

Tignanello é talvez o maior representante dos chamados "Supertoscanos" em todo o mundo. Vinho excepcional, que coleciona prêmios e elogios, não pode faltar na adega de nenhum restaurante de classe nem na dos apreciadores de bons italianos.

Produtor: Antinori

Região: Toscana

Uvas: 80% Sangiovese, 15% Cabernet Sauvignon e 5% Cabernet Franc

Amadurecimento: 12 meses em carvalho francês.

Graduação alcoólica: 13,5%

Temperatura de Serviço: 18°C.

Harmonização: Carnes vermelhas grelhadas ou assadas, carnes de caça ou qualquer grande prato da culinária clássica italiana. Bom também com queijos fortes.

Garantia do vendedor: 6 meses