Pinoli Espanhol 35g Iberico Carmencita

Descrição

PINOLI CARMENCITA

Pinoli é uma iguaria originada da árvore Pinus Pinea, conhecida como Pinheiro Manso, de
origem mediterrânea. A árvore demora em média 100 anos para começar a produzir os frutos,
cujas sementes são chamadas de Pinoli.

As sementes remetem às amêndoas, de tamanho reduzido, formato
oval e coloração bege. Sua colheita acontece nos meses de dezembro a
março. A extração da semente ainda é manual em muitas regiões, e a
pinha é descascada onde se retiram as sementes. Possuem textura
macia.
Muito utilizada na culinária sírio-libanesa e italiana, é chamada
também de Snoubar. Ideal para o preparo de receitas doces e salgadas
como: risotos, molhos, esfirras, quibes, tortas, charutos, entre outros
pratos típicos das cozinhas italiana e sírio-libanesa.

Rica em proteínas, fibras, vitaminas do Complexo B e sais
minerais tais como zinco, cobre, ferro, manganês e magnésio,
além de conter ômega 3, 6 e 9. O consumo regular, em pequena
quantidade, auxilia no funcionamento intestinal, na redução do
colesterol e no fortalecimento do sistema imunológico,
prevenindo doenças cardiovasculares e a diabetes.

O Pinoli é considerado um ingrediente premium na gastronomia, chamado de “sementinhas de
ouro” por algumas pessoas.