Descrição

Fermentação à brasileira: explore o universo dos fermentados com receitas e ingredientes nacionais

Hoje em dia o consumo excessivo de alimentos que passam por industrialização em massa, com adição sistemática de conservantes, se opõe a uma alimentação mais natural e saudável. Assim, o registro e a divulgação de técnicas antigas de produção e conservação de alimentos são instrumentos de cidadania, pois empoderam as pessoas em relação a produção de itens básicos do cotidiano.

Neste livro, com um total de 89 receitas, o leitor vai aprender de forma simples, clara e objetiva, a teoria e a prática para fazer em casa kombuchas, refrigerantes naturais, conservas, vinagres, cervejas e muito mais.

Tipo de Narração: Manual
Subtitulo: fermentação à brasileira: explore o universo dos fermentados com receitas e ingredientes nacionais
Paginas: 320
Tipo de capa: capa dura
Isbn: 9788506087060
Isbn10: 8506087066
Data publicação: 17/10/2020
Idioma: indefinido
Edição: 1
Condição do item: novo
Data de Publicação: 17/10/2020