Tripa Colageno Calibre 23

Descrição

TRIPAS DE COLAGENO PARA LINGUIÇA FRESCAIS OU DEFUMADAS


QUANTIDADE - 10 UNIDADES


TAMANHO - 15 METROS


CALIBRE - 23


Oque é Tripa Artificial? - As tripas artificiais foram então desenvolvidas visando suprir o mercado das tripas naturais e baratear os custos. Os envoltórios de embutidos feitos com materiais naturais, geralmente de matérias-primas renováveis tais como colágeno e celulose. A matéria prima principal da tripa artificial é o colágeno. Trata-se de uma proteína natural, encontrada de forma abundante em mamíferos. É absorvido com facilidade e segurança pelo organismo humano, sendo a base para fabricação de tripas artificiais de colágeno de alta qualidade para a produção de embutidos frescos, processados, defumados e secos em diversos diâmetros e comprimentos. A produção da tripa de colágeno é um processo tecnológico complexo. O produto é fabricado a partir proteína natural, que é desagregada e então reconstituída, formando um gel consistente e estável. O uso de tripas de colágeno traz uma série de ganhos, principalmente por ser um produto mais uniforme e fácil de trabalhar quando comparado à tripa natural. O envoltório acabado pode ser produzido em comprimentos e diâmetros padronizados e, fundamentalmente, sem defeito.


Como Manusear A Tripa Artificial? - O manuseio das tripas artificias é mais prático e fácil na hora da fabricação da linguiça, a tripa é extraído do próprio animal, porém o seu corte é mais resistente que a tripa natural. Existe mais de um tipo de composição para elas, seu preço é mais em conta.


Como Hidratar A Tripa Artificial? - A tripa de colágeno para linguiça é simples, mergulhe dentro de um recipiente com água a uma temperatura da água entre 20ºC e 30ºC, durante aproximadamente 25 minutos. Após o processo de hidratação, a tripa estará pronta para ser utilizada…


Quais São As Qualidades Das Tripas Artificiais? - A alta uniformidade de qualidade aliada ao controle efetivo de tamanho e comprimento permite a produção de embutidos com propriedades consistentes.


Melhor Relação De Custo / Beneficio - Graças a sistemas de produção mais eficientes, permitindo lucros significativos na produção através de maior produtividade por hora trabalhada e redução dos custos de mão de obra.


Estabilidade De Custo - As tripas de colágeno não estão sujeitas às mesmas flutuações de preço que as tripas de animais. Essa estabilidade de preços permite que os clientes planejem e definam os preços de seus produtos com mais eficiência.


Armazenamento - A estabilidade do colágeno permite que seja acondicionado em uma embalagem simples e eficaz, facilitando o armazenamento e uso.


Atenciosamente, Equipe Tripas & Cia Ourinhos

Garantia do vendedor: 1 meses