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Características do produto
Características principais
Marca | Viking |
|---|---|
Linha | 2 linhas |
Nome do cereal | Malte |
Sabor | Pilsen |
Peso líquido | 2 kg |
Formato de venda | Unidade |
Tipo de embalagem | Saco |
Outros
Com proteína | Sim |
|---|---|
É livre de glúten | Não |
É integral | Sim |
É livre de açúcar adicionado | Sim |
Descrição
Malte Pilsen Viking
Para todos os tipos de cervejas e whiskies. A cor do malte pilsen é baixa.
O malte pilsen é feito de cevada de duas fileiras. As condições de maceração e germinação são escolhidas para promover germinação e modificação homogênea. A temperatura final do ar na secagem é tipicamente entre 80-85°C. O sabor do malte Pilsen é descrito como maltado, notas de noz e adocicado. É excelente para cervejas puro malte e possui atividade para uso como malte base em muitas aplicações de fabricação de cerveja.
Especificações:
mostura % <5.0
extrato fino % dm > 80.0
color °EBC 3.0-4.5
proteína % dm max. 11.5
nitrogênio do solo mg/100g 600-750
FAN mg/l 130-170
beta-glucans mg/l < 200
friabilidade % > 80
poder diaastático WK dm > 250
Perguntas e respostas
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