Fermento / Levedura Safcider - Cidra -sidra - Cider

Descrição

Características:
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Recomendações de utilização:
Destina-se a fabricação de todos os tipos de cidras, mesmo em condições difíceis de fermentação.

Caraterísticas técnicas:

Uso: 1 sachê pode ser usado para 23 litros de mosto (até 1.060);
Atenuação: Alta (95%);
Floculação: Alta;
Temperatura de fermentação: de 15ºC a 25ºC;
Tolerância ao álcool: até 12%;

Não produz compostos de enxofre.
Baixa produção de álcoois superiores.
Características Organolépticas:

Intensifica aromas frutados, especialmente característicos da maçã verde e frutas cítricas (limão).
Contribui para a concessão de frescor e cidra complexidade aromática.
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Armazenagem: Recomendada em geladeira até o momento da utilização