Farinha Caputo Semola Grano Duro Rima 1kg

Descrição

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KIT COM 2 FARINHAS SEMOLA GRANO DURO RIMA CAPUTO

https://produto.mercadolivre.com.br/MLB-2668627448-farinha-italiana-caputo-tipo-00-semola-grano-duro-rima-2kg-_JM

PESO 1KG
 
PROTEÍNA 12,5%
 
PANIFICAÇÃO W 250 min
 
ELASTICIDADE P/L 2,30 max

Feita a partir de outra variedade de trigo, a Sêmola é indicada para o preparo da mistura de batata no nhoque ou combinada com a farinha tipo 00 tradicional no preparo de massas frescas. Muitos chefs de cozinha utilizam a relação 30% Sêmola x 70% Farinha 00 no preparo de espaguetes, raviolis e outros para dar um efeito "al dente" na massa. Algumas receita usam até a relação 50%/50%.
 
 
O âmbar cor amarela, granulometria calibrada e elasticidade do glúten tornam essa farinha ideal para fábricas de massas artesanais, massas frescas e pão de trigo. Ótima para polvilhar no balcão de pizza.
 
*imagem meramente ilustrativa
 
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Nossa missão é a satisfação dos clientes e proporcionar o melhor e mais rápido atendimento, sempre com comprometimento, empatia e muito cuidado na separação e despacho da mercadoria.

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