Champagne Peterlongo Elegance Brut Blanc De Blancs 750ml

Descrição

ANÁLISE SENSORIAL
Visual:  Apresenta aspecto visual rico, de coloração amarelo palha com reflexos dourados e fascinante perlage.
Olfato:  Aroma sofisticado e intenso de frutas maduras como abacaxi e pera, perfeitamente aliado à notas de frutas secas e aromas tostados, resultantes do longo processo de maturação.
Paladar:  Em boca apresenta complexidade, excelente cremosidade e volume finalizando com um incrivel retrogosto, que remete a nuances de frutas secas e pão tostados.
País: Brasil.
Origem: Serra Gaúcha - RS
Vinícola: Peterlongo
Tipo: Champagne Brut
Uvas: Chardonnay
Graduação Alcoólica: 12,5%
Volume: 750ml
Temperatura de Consumo: 4ºC - 6ºC
Harmonização: Permite diversas possibilidades: de pratos frios a frutos do mar, peixes, risotos.
Método de elaboração: Champenoise - 36 meses de autólise. Inicialmente é realizada uma seleção de cachos em mesa selecionadora. Após é feita a prensagem direta em prensa pneumática. Em seguida uma parcela do vinho base é fermentado em barricas de carvalho Francês. A tomada de espuma, dentro da própria garrafa (Método Champenoise ou Tradicional), é realizada em ambiente com temperatura controlada em cave subterrânea, onde o espumante matura por 36 meses, antes de ser comercializado. Após o período de maturação e autólise, separam-se os sedimentos de leveduras depositados na garrafa e adiciona-se o licor de expedição, dando o acabamento ao espumante e o produto está pronto para consumo.